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Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) du 17 au 25 novembre 2012

Le Centre Médico-Chirurgical Les Cèdres se mobilise contre le gaspillage alimentaire !

Le Centre Médico-Chirurgical (CMC) Les Cèdres s’engage une fois de plus dans la lutte contre le gaspillage et la réduction des déchets. La réduction des déchets est au coeur d’une démarche de développement durable en santé.
Ainsi, au cours de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets qui se déroulera du 17 au 25 novembre prochain, le CMC Les Cèdres, en collaboration avec la société SODEXO, mettra en place une série d’actions contre le gaspillage alimentaire :

  • Sensibilisation du personnel des cuisines sur le respect des quantités produites et servies au patient et à la cafétéria
  • Sensibilisation du personnel assurant la prise de commande des repas afin d’ajuster les quantités aux besoins réels des patients
  • Achats par l’établissement de poubelles de tri dans les services de soins pour le recyclage des bouteilles plastiques, cannettes…
  • Mise en place du tri des déchets au niveau du débarrassage des plateaux repas à la plonge
  • Priorisation des achats d’aliments à la coupe plutôt que les aliments emballés individuellement.

Ce plan d’actions est le résultat d’une étude de pesage des déchets conduite en mars 2012 à l’initiative du comité de développement durable de l’établissement. Au cours de cette semaine les déchets seront pesés quotidiennement pour mesurer l’efficacité du plan d’actions.

Le comité de développement durable du CMC Les Cèdres, composé aujourd’hui de 8 personnes, a été créé en 2011 et s’engage depuis à inscrire l’établissement dans une démarche de développement durable.

 

 

Source : Communiqué de presse du 15 novembre 2012
CMC Les Cèdres

Sites internet : www.les-cedres.com

www.reduisonsnosdechets.fr

Par SLOANE SIMON - Dernière modification 19/11/2012 09:47
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